Tras conocerse el dato de inflación de febrero, que marcó un aumento de 2,4% con respecto a enero e interrumpió la desaceleración de los dos meses previos, el presidente Javier Milei salió a relativizar el incremento.
“Si limpiamos el efecto puntual de lo que ha pasado con la carne, la tasa de inflación hubiera sido del 1,8%”, expresó Milei en su cuenta de X.
Y agregó: “A su vez, marzo también tiene temas de estacionalidad, pero de mantenerse el rumbo económico, en abril/mayo se podría estar quebrando el 2%…”
Durante todo 2024, la carne vacuna aumentó 81%, mientras que la inflación general terminó en 118%. Según Empiria y Ecogo, la inflación en el tercer mes de 2025 también se ubicará por encima del 2%.
El consumo de carne vacuna en 2024 fue el más bajo en un siglo
En febrero, la división de mayor aumento en el mes fue Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (3,7%), por subas en Alquiler de la vivienda y gastos conexos y Electricidad, gas y otros combustibles. Le siguió Alimentos y bebidas no alcohólicas (3,2%), principalmente por incrementos en Carnes y derivados. Esta división fue la que tuvo más incidencia en todas las regiones.
Los aumentos en alimentos en febrero
Los mayores aumentos de precios en alimentos en el Gran Buenos Aires se registraron en los cortes de carne vacuna. La nalga fue el producto con mayor incremento, con un alza del 13,6% en comparación con enero, seguida por el cuadril (13,1%), la paleta (12,6%) y la carne picada común (11,3%).
Otros productos que también sufrieron importantes aumentos fueron la naranja, con una suba del 12,8%, el café molido (7%) y el champú (4,8%). En el caso de los panificados, el pan de mesa aumentó 3,1%, mientras que el pan francés tipo flauta subió 1,9%.
Por otro lado, entre los productos que bajaron de precio, el arroz blanco simple lideró con una caída del -8,2%, seguido por el filet de merluza fresco, que se redujo en -1,4%. También registraron bajas el tomate redondo (-18,4%), el zapallo anco (-12,5%) y el limón (-25,3%), este último debido a una mayor oferta estacional.
En términos generales, la inflación de febrero fue del 2,4% a nivel nacional. El rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas tuvo un incremento del 3,2%, impulsado principalmente por el aumento en carnes y derivados (7,6%). A nivel interanual, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) acumula un alza del 66,9%.
LM