El célebre chef y conocido presentador de la televisión en España, Alberto Chicote, ha pasado por Córdoba para grabar un nuevo episodio de la segunda temporada de ‘Batalla de Restaurantes’, que se estrena este martes 14 de enero a las 22:30 horas en La Sexta. En esta ocasión, el desafío gira en torno a un plato emblemático de la gastronomía cordobesa: el rabo de toro.
En esta entrega cuatro restaurantes van a competir para demostrar quién prepara la mejor versión de este plato tradicional, siendo evaluados por un jurado que incluye al propio Chicote.
Los aspirantes, entre los que se encuentran ‘Fusión Lío’, ‘Tu Pescaíto’, ‘Patio Romano’ y ‘Misa de 12‘, no solo buscan el prestigio del título sino también el premio en metálico de 10.000 euros. La valoración va a incluir aspectos como espacio, cocina, comida, servicio y precio, aunque el chef madrileño será el juez final y podría alterar los resultados con su puntuación.
Aunque Alberto Chicote es reconocido como uno de los personajes más queridos de la televisión en España gracias a su carisma y popularidad, que lo ha llevado a compartir las campanadas junto a Cristina Pedroche en varias ocasiones, también es conocido por su carácter directo y su disposición a expresar opiniones sin filtros.
Para muestra, un botón: durante su última aparición en el programa ‘La Roca’ de La Sexta, Chicote toco un tema delicado, la creciente influencia de los críticos gastronómicos en redes sociales. Sus palabras han generado un intenso debate en el sector: “cuando veo a alguno de los perfiles publicando o contando en entrevistas cuánto cobran por hacerte una recomendación, así, con el pecho por delante, a mí, cualquier valoración que hagan de un restaurante no me la creo”.
Chicote no se ha quedado ahí y ha desarrollado que para él estas recomendaciones pierden todo el peso de la crítica independiente al estar condicionadas por acuerdos comerciales: “cuando ya me ha dicho previamente: ‘Yo cobro tanto, o tanto, o tanto, por hacer este tipo de recomendaciones’…”
La declaración ha causado un revuelo considerable en el mundo de los influencers gastronómicos: un sector en auge donde muchas cuentas en Instagram y TikTok se dedican a visitar restaurantes y compartir opiniones a cambio de compensaciones económicas o comidas gratuitas.