gastronomía
domingo, 23 de febrero de 2025 · 11:18
Para este día de lluvia y fresco, te presentamos la mejor receta de tortas fritas sin grasa, una opción liviana que conserva la esencia de este manjar argentino sin comprometer tu bienestar.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo integral.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 taza de agua (aproximadamente).
Instrucciones:
Preparación de la masa:
- En un recipiente grande, mezcla la harina integral, la sal y el polvo de hornear.
- Agrega el agua gradualmente, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea. Ajusta la cantidad de agua según sea necesario.
- Deja reposar la masa cubierta con un paño durante al menos 30 minutos.
Formación de las tortas:
- Divide la masa en porciones y forma bollos del tamaño de una nuez.
- Estira cada bollo en forma de disco delgado con la ayuda de un palo de amasar.
Cocción sin grasa:
- En una sartén antiadherente, calienta aceite a fuego medio, sin agregar grasa.
- Coloca cada torta en la sartén caliente y cocina hasta que adquiera un color dorado en ambos lados. Asegúrate de que se cocinen de manera uniforme.
Escurrido y servicio:
Coloca las tortas fritas sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de humedad.
Consejos extra:
Puedes agregar hierbas secas o especias a la masa para darle un toque adicional de sabor.
Experimenta con harinas alternativas, como harina de avena, para variar la textura y el sabor.
Conclusiones: La mejor receta de tortas fritas sin grasa demuestra que es posible disfrutar de los placeres culinarios sin sacrificar la salud. Esta versión más ligera sigue siendo crujiente y deliciosa, brindando la satisfacción de las tortas fritas clásicas sin añadir grasa adicional. ¡Anímate a probar esta opción saludable y descubre cómo la cocina puede ser una aliada de tu bienestar sin perder su encanto tradicional!